Πόσες φορές προσπαθήσαμε να χαράξουμε το ζυμάρι μας , και δεν τα καταφέραμε με τα μαχαίρια της κουζίνας ?? Προσωπικά σαν τελειομανείς που είμαι, αυτό με ενοχλούσε τόσο ώστε δοκίμασα μέχρι και με καθαρή λάμα φαλτσέτας να χαράξω το ζυμάρι μου !!! Πάλι όμως.... δεν έμεινα ευχαριστημένος !! Αντί να χαράζει η ζύμη....σκιζόταν !!!!
Η λύση βρέθηκε όταν σε κουβέντα που είχα με έναν αρτοποιό, μου σύστησε τα ξυραφάκια ΑΣΤΟΡ !!
....Ναι καλά θυμάστε... τα παλιά εκείνα ξυραφάκια που συνεχίζουν να μας κάνουν την τιμή να υπάρχουν ακόμα σε κυκλοφορία !!!!
Τα βρίσκουμε στα περίπτερα, σε εξειδικευμένα βιβλιοπωλεία, αλλά μπορείτε και να τα παραγγείλετε από το plaisio.gr
Επιτέλους λοιπόν..... όμορφο χάραγμα στα ζυμάρια μας με ξυραφάκια ASTOR !!!
Προσέχουμε το χάραγμα μας, να είναι μέχρι 1 εκατοστό σε βάθος !! Με αυτόν τον τρόπο έχουμε ελεγχόμενα σκασίματα στα σημεία που θέλουμε εμείς, και όχι σκασίματα όπου να ναι !!
Μετά το πέρας της εργασίας μας, φυλάσσουμε τα ξυράφια μας, μακριά από παιδικά χέρια !!
